INGREDIENTES:
100g de harina integral
30g de harina avena
40g de coco rallado
90g de azúcar de mascabo
1 cucharada sopera de miel pura
60g de aceite de coco
15g de leche de almendras
1 pizca de sal
5g de bicarbonato de sodio
30 cc de agua hirviendo
100 g de CHOCOGRANOLA
PREPARACION
Precalentar el horno a 180º
En un bowl mezclar: aceite de coco, leche de almendras, miel y azúcar de mascabo.
Por otro lado mezclar en una taza el bicarbonato de sodio con el agua hirviendo y luego volcarlo a la preparación anterior.
Integrar a la misma los ingredientes secos: harinas, coco rallado, sal y nuestra amada CHOCOGRANOLA.
Con la ayuda de una espátula, unir los ingredientes formando una masa húmeda y homogénea. Si tenés un tiempito, dejala descansar unos minutos en la heladera, la masa te va a quedar mas manejable y con mejor textura.
Con tus manos o una cuchara ir formando bolitas de tamaños similares de unos 20g cada una. Colocarlas sobre una placa antiadherente (o sobre papel manteca) y presionarlas un poquito para darles la forma de cookies.
Llevar a horno por 10/12 minutos, hasta que queden doraditas.
Listo! A disfrutarlas!!
Dani.
